Castelfranco, a scuola dalle sfogline: si impara a fare la pasta e i tortellini
Castelfranco, a scuola dalle sfogline: si impara a fare la pasta e i tortellini
Si è concluso giovedì sera l’annuale corso di arte culinaria “Impariamo a fare la sfoglia” presentato dall’associazione La San Nicola in collaborazione con Slow Food Modena e Consorzio Modena a Tavola. Venti i partecipanti, undici donne e nove uomini per un range di età compreso tra a 26 e i 57 anni, tutti molto entusiasti di quanto appreso in sei intensissime lezioni tenute in primis dalle mitiche sfogline dell’associazione (Laura Belluzzi, Graziella Bassi, Angela Rinaldi, Franca Fiorini, Sergina Capponcelli, Amelia Bonvicini) che hanno insegnato ai “novizi” tutti i passaggI. Video Diego Camola, interviste Maria Vittoria Melchioni la cronaca